它的复杂程度不亚于手工制作一个皮包，定制爱情婚礼甜品台翻糖蛋糕，甚至是一个手表。精细的、逼真的外形让你难辨真假。如何吃下它们，是折磨所有吃货的一件事。对于多数有收藏欲的吃货而言，看着它们摆在那里是比吃进嘴里更幸福的事情。
在国外，根据使用场合的不同，翻糖可以分为： 1、翻糖糖膏/糖皮/Fondant / Sugar Paste： 质比较软，一般用来做覆盖蛋糕的糖皮。 2、甘佩斯/Gum paste/ Flower paste： 质地稍硬，容易造型，适合制作精致花卉。 3、塑型翻糖/造型翻糖/Modeling Paste
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