食材准备翻糖：白砂糖300克，水105克，葡萄糖50克，山东省翻糖蛋糕，果酸少许。

蛋糕：蛋2个，细砂糖50克，蜂蜜50克，低筋面粉100克，融化黄油40克，蛋白、糖粉。

做法步骤1、制作翻糖：把白砂糖和水放入锅中加热至沸腾。加入葡萄糖，继续加热使呈沸腾状，直至温度升至约115℃。将糖浆倒入一预先撒有冷水的平板上(是大理石板)。待糖浆冷至40℃左右(手感温热)，用木拌板来回搅动，糖浆逐渐变稠、变白，直至成为一个较硬的团块。用湿布覆盖约一个小时后，分成两部分，一部分捏成自己想要的形状备用。

翻糖蛋糕的做法

1.棉花糖放到耐烤碗里，中火叮一分钟左右，至图2中的膨发状，没有色素的话，可以直接选带颜色的棉花糖。粉色

     是草莓味的，北京diy杯子蛋糕网购翻糖蛋糕，绿色是苹果味的。

      2.拌入糖粉，揉成面团。这个步骤真的很麻烦，因为糖团实在是太粘手了。我在一次性手套上淋上了一小点点的色

     拉油，才将面团揉好。

      3.揉好的面团需要放到冰箱里冷藏过夜。但是冷藏三到四个小时以后，需先取出少量糖团做成花蕊。因为

     花蕊要干透才可以，所以要提前做出来。

      4.从冰箱取出糖团，在室温中回温后，擀片。用牙签插上一个花蕊，用刻面器刻出花的形状，甜品台翻糖蛋糕婚礼定制聚会派对，再将花瓣连接处用刀

     划开一个小口。从底部套入牙签，将其中一片花瓣包裹上花蕊，其它花瓣捏成花朵形状，主题婚礼翻糖蛋糕全球销量，如图7。我没有买到花朵形

     状的刻面器，所以用蛋糕模刻的，边缘有些不太整齐，凑和着看吧。

      5.再刻一个花朵形状的糖片，从牙签底部套入，如图8，再捏成花朵状。将牙签取出，晾干。