制作翻糖蛋糕小提示

1、制作翻糖膏时，尽量选用超细的糖粉，翻糖蛋糕领军品牌私人高端定制，做出的翻糖效果才细腻；从冰箱中取出的翻糖膏需要在室温下回软半小时后再使用。

2、在制作翻糖的时候，如加适量可可粉，即成为巧克力翻糖；如加入少许其他色素和香精，可使翻糖有不同的色泽和风味。

3、如果选用松软的海绵蛋糕做胚，需要在蛋糕胚表面刷一层薄薄的巧克力待其凝固后再使用，定制卡通创意翻糖蛋糕杯子蛋糕甜，以增加蛋糕的承重力。

4、为了降低翻糖蛋糕食用时的甜度，在制作覆盖蛋糕的翻糖皮时，可以尽量擀薄一点，或吃的时候不吃翻糖皮。

5、可在蛋糕表面装饰立体造型，也可以粘贴气球、蝴蝶结、字母、花朵等平面图案，都会非常漂亮。黏合的浓糖水可以用少许翻糖皮加水调制。

翻糖蛋糕为何被称为“天价”蛋糕

　　其次，辽宁省 翻糖蛋糕，使用糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反复脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，哪里有卖翻糖蛋糕的实体店，适合现代人食用。

　　 在欧美，“反复脂肪酸”这一名词已经普遍为大家所知晓，它是一种人造脂肪，提取植物油。但是，根据专家实验鉴定，反复脂肪酸会提高血液胆固醇水平，从而引发高血压、糖尿病等多种疾病。而人造奶油中正含有大量的反复脂肪酸。采用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰，一定程度上表现了现代人对健康的重视。